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2011年8月20日 (土)

魚のさばき方教室 @神戸市兵庫区中之島1丁目1-4

Photo

男をさばいた事はあるけれど、魚はさばいた事がないクミョン。

「魚のさばき方教室」 に初潜入してみました。

日焼けの似合う渋い講師さんでした。どこかの新聞社も取材に来ています。

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場所は中央市場前のビル2階、先日訪れた「まるも寿司」さんの並びです。

お魚だけでなく、青果や蕎麦打ちの教室もあるみたいです。

すべて単発なので受講しやすいですね。入会金も要りません。

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リタイア後のおっ様も5,6人参加しておられます。

皆さん普段からお料理されている達人ばかりでございました。

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鱗を落として、頭を落として、内蔵を出して・・・・

ここまではなんとかクリア、しかしこの後は大苦戦、お魚ぐちゃぐちゃ

さすが魚市場の前の教室、練習用に大きな真鯵が1人につき2匹用意されていました。

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きれいに出来ました

・・・・・・・ははは、これは先生の見本でございます。

クミョンのは

Photo_2

お見せできる様な代物ではございませんでした。

もう決してお魚をさばくなど、大それた事は考えますまい。

生臭くなった手で鯵を頂きながら、懺悔いたしました。

END

興味のある方は下をクリックね

http://kobe-honjo.jp/pr/ryori/

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